„Aromen“ lautet das Motto der Neue Welt Erzeuger auf der Prowein 2012

Mit Caro Maurer Master of Wine aus Deutschland, dem weltbesten Sommelier 2007 Andreas Larsson aus Schweden und Master Sommelier Ronan Sayburn aus Großbritannien, ist es gelungen drei einflussreiche und hochkarätige Weinpersönlichkeiten aus der Alten Welt als Referenten für die Seminarplattform der Neue Welt Länder zu gewinnen. Unter dem Titel „Flavours – A Whole New World @ ProWein“ liegt in diesem Jahr der Schwerpunkt der gemeinschaftlich, von den normalerweise im Wettbewerb stehenden Weinbauländern Argentinien, Chile, Kalifornien, Neuseeland und Südafrika, organisierten Verkostungen auf der Aromenvielfalt der Neuen Welt.

Nach „Down to Earth“ mit dem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit in den vergangenen zwei Jahren, möchten wir Ihr Augenmerk in diesem Jahr in erfrischender, appetitanregender Weise auf die hervorragende Eignung der Neue Welt Weine als Essensbegleiter und der Vielseitigkeit des Angebots aus den überseeischen Weinbauländern als geeignete und bezahlbare Alternativen für Weinkarten, lenken.  In den täglich fünf Seminaren, darunter zwei  „Food & Wine Pairing Sessions“ pro Tag, werden die Referenten Harmonien in der Verbindung der Aromen- und Geschmacksvielfalt der Neuen Welt Weine mit innovativer Küche wie auch traditionelleren Speisen vorstellen.

Bewusst wurden drei Persönlichkeiten als Referenten ausgewählt, deren Ausbildung europäisch geprägt ist. Der Einfluss von eigenem Gespür, Geschmack und hiesigen Traditionen bei der Auswahl der Kombination der Weine aus der Neuen Welt mit Speisen, wird sicher nicht nur spannend nachzuschmecken, sondern öffnet Türen die Weine auch einem breiteren Publikum zugänglich machen.

Die Referenten von Flavours@ProWein sind Andreas Larsson aus Schweden, ein mit zahlreichen Titeln ausgezeichneter Sommelier, unter anderem als „Bester Sommelier der Welt“ von der Internationalen Sommelier Vereinigung, Bester Sommelier Europas, bester nordischer sowie bester Sommelier Schwedens. Er ist derzeit Weindirektor des renommierten schwedischen Restaurant PM & Vänner in Växjö, arbeitet als Weinjournalist und schult und referiert weltweit zum Thema Wein.

Caro Maurer MW, die bisher einzige deutsche Frau die seit 2011 den Titel Master of Wine tragen darf, ist Journalistin mit Sitz in Bonn, schreibt als Weinexpertin für zahlreiche Publikationen und ist Mitglied internationaler Jurys. Ronan Sayburn MS, einer der gerade mal 180 Master Sommeliers weltweit, ist ehemaliger Gewinner des Titels Sommelier des Jahres in Großbritannien und als Direktor zuständig für Weine & Spirituosen für Hotel du Vin, einer renommierten Gruppe von Boutiquehotels in Großbritannien.

Der Flavours@ProWein Stand ist in Halle 6 G 90. Die Anzahl der Teilnehmer pro Seminar ist auf 60 begrenzt. Die Seminare von Andreas Larsson und Ronan Sayburn finden in englischer Sprache, die von Caro Maurer auf Deutsch statt. Interessierte melden sich bitte am Flavours-Stand in Halle 6 G 90 für die Seminare an. Aufgrund der Erfahrung der letzten Jahre empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung.

Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: www.flavours-prowein.com