Dieser umfangreiche Lehrgang vermittelt fundiertes Wissen um den österreichischen Wein und die allgemeine Getränkekunde in ihrer Vielfalt. Auch die Praxis kommt nicht zu kurz: Verkaufsorientiert behandelt der Unterricht das Weinservice. Weiters erleben Sie Wein und Kulinarik in einem Workshop, erlernen die Weinansprache mit einer Fülle an Degustationen und erstellen eine repräsentative österreichische Weinkarte.
Inhalte:
- Weinbau
- Kellertechnik
- Weingesetz
- Weinland Österreich
- Weinbau International
- allgemeine Getränkekunde
- Wein und Kulinarik
- Weinservice
- Gläserkunde und Accessoires
- Kalkulation
- Weinkarten
- Verkaufstraining
- eine Exkursion
- Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Aspekte